BREAD&CIRCUSのパン

投稿日：2008年11月19日

家の近所にブレッド＆サーカスというパン屋さんがあります。一度知人に頂いてから、しっかりとした噛みごたえのあるハード系パンのファンになってしまいました。WEBからお取り寄せのお客様も殺到しているようで、現在は月曜、火曜、金曜、土曜の週4日、11時から17時まで営業しているそうです。

わたしが大好きなのは左上のちょっと黒く見えるパン。
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フルーツ８００　650円/ハーフ330円
（ドライフルーツとナッツ入り　しっかり生地）
ライ麦粉、石臼挽全粒粉、グラハム粉、小麦粉、きび砂糖、フルーツ、ナッツ、バター、塩、酵母、塗り卵あり。
７５０g～８００g。（ハーフ４００ｇ弱）。

ナッツ・卵・バターを使用しています。アレルギーにご注意ください。

目が詰まって重く食べごたえのあるしっかりした生地です。
ドライフルーツとナッツがはいった甘みのあるタイプで朝食に最適。
栄養価が高く、繊維が豊富で、整腸作用があります。
深いコクがあり満足感が得られます。
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まさにここに書かれている通りで、小さいのに持つとビックリするくらいずっしりと重いのです。私が店内で選んでいる間にも次々とお客様が来店し、レジを待つ列が出来てしまったのですが、お店のお姉さんは丁寧にパンをカットして下さり、一人一人のお客さんを大切に思う気持ちが伝わって来て、とても嬉しかったのでした。

〜撮影データ〜
ニコンD70 AF NIKKOR 50mm/1.4D 絞りF2.5　 シャッタースピード 1/2000秒　 ISO 200　ホワイトバランス　オート　レフ板使用
本当は香ばしいパンの香りが漂う店内で撮らせてもらえると良かったのですが、他にお客様がたくさんいらしたので家に帰って来てから撮影しました。