5月がお誕生日の友人とお誕生日会をしてきました🥰
昨年はお誕生日会が出来なかったから、今年はちょっと贅沢しちゃおうとカランクさんへ❣️
どのお料理も、新鮮な魚介類の美味しさが最大限に生かされていて、とても美味しく、幸せなランチタイムでした❤️
1品目
ガスパチョ 上に乗っているのは刻んだタコ
初夏を感じさせる爽やかなスープで、私たちは一品目で心を掴まれました😍
2品目
アオリイカのリゾット。イカの甘味と食感をじっくりと味わいました❣️
上に添えてあるのはパクチーのお花だそう。初めて見たけどかわいらしい。それもいただきました。
3品目
焼きはまぐり
ぷりっとした身とジュワッと出てくる貝汁もたまらない🥰
4品目
お魚5〜6種類を裏漉しして作られたというスープドポワソン。
今日は、かさご、めばる、カワハギ、イトヨリなどを使われたそうで、それらの旨みがギュギュっと詰まっていました❣️
5品目
金目鯛 サフランを使ったソース
皮はパリパリで香ばしく、上に添えられたハーブはほどよい苦味がアクセントとなり、金目鯛といえば煮付けしかお料理したことのなかった私にとって、斬新でした❣️
デザート
お誕生日会だとは伝えていなかったのに、私たちの会話から察して、デザートのお皿にメッセージを書いてくださって感激しました❤️
パッションフルーツのプリン
甘くなくて、プリンというよりはフルーツをいただいているようなさっぱりとした美味しさ❣️
ハーブティーは育てているハーブを摘み取って淹れてくれるのだそう❣️
お料理の素晴らしさを伝えるのに、私の語彙力がもっとあればと思うのですが、氣になった方はご予約の上、ぜひ足を運んでみてくださいね🥰
友人からは、私が大好きな色の組み合わせの瓶に、ステキな香りのプレゼントをいただき、めっちゃテンション上がりました❣️
ありがとう😍
お店のサービスが素晴らしくて、お願いしなくても
「お二人で写真を撮りましょうか？」と声をかけてくれて、ありがたかったです❣️
（髪が綺麗にまとまらなかったのが残念だけど、雨のせいにしちゃう）
シェフとは、熱海のヴィラ・デル・ソルで結婚式の撮影のお仕事をさせていただいていた時にお世話になっていて、今日は久しぶりにお会いできて、変わらない優しい笑顔で、お話もできて嬉しかったです🥰
お店を出る時には、「バスの時間を調べましょうか」と言ってくださったり、スタッフさんとシェフとおふたりでお店の外にまで出て見送ってくださり、そういうところもお客様に愛されているのだろうなぁと感じました。
カランク https://calanques.jp/ さん
住所 湯河原町宮上３７４−１ ライオンズマンション湯河原第2
電話番号 0465-42-9360
定休日 月曜日・火曜日
カランクさんにはメニューがありません。シェフがその日獲れた新鮮な素材を見て、その素材をベースにメニューを考え、素材の状態に合わせた調理法で提供されているそうです。
苦手な食材については、予約の際に聴いてくださいます🥰
あ〜、本当に至福の時間でした❤️
皆さんはお誕生日をどんなふうに過ごされていますか？
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