エフェメラさんのお料理
投稿日：2010年5月15日
こんばんは、出張カメラマンのhiromiです。
今日はカフェ エフェメラさんのお料理についてお伝えしたいと思います♪
まずは海の幸のサラダ
ずわいがにのピザ
こちらは、たしか…牡蠣のグラタンだったと思います
スペアリブ
サイコロステーキガーリックライス
これらの他に、パーティー時には、カルパッチョやパスタもサービスされていました！
私は最近 野菜のピザを頂いたのですが、生地がパリパリしていて、新鮮な野菜の味が引き立っており、とっても美味しかったです♪
↑↓こちらのお部屋は、メインフロアのひとつ下の階になります。メインフロアは明るく開放的でオシャレな空間でしたが、階下のお部屋はアンティークな小物がたくさん飾られていて、しっとりと特別な落ち着きが感じられます。
こちらは、グループでのご利用はもちろん、法事やお誕生会、お宮参りの後などに、ご家族やご親族様合わせて15名様位までの貸し切りも承っているのだそうです。
マスターは、
「ここなら人目を気にせず授乳もして頂けると思うし、こどもさんが少しくらい騒いでも平気！」とおっしゃっていました。男性ながら心配りが本当にプロだな〜と関心させられます。
「結婚式や披露パーティーなどで使って頂いた後にも、いつでも気軽に足を運んでもらいたい。」そんなお気持ちで日々お客様と接し、施設にも気を配っていらっしゃるのがとても伝わってきました。一流の仕事人の心意気に触れさせて頂き、ますますファンになりました♪
カフェ エフェメラさんの情報
〒413-0001
静岡県熱海市泉109-20
0465-62-0004
定休日 火曜日
営業時間 11時30分〜14時30分
17時30分〜22時
メインフロアーの貸し切りは、20名〜30名様くらいまで。
詳しくはエフェメラさんにお問い合わせくださいませ♪
湯河原の千歳川沿いを山方面に向かって行き、ジョナサン手前の信号を左に曲がって橋を渡ります。
橋を渡ったら、更に左手の坂を登ってゆき、みかん畑を見下ろしながら少し進みます。
右前方に小さなお店の看板が見えたら、右にUターンするように上がってください。
白い素敵な洋館がエフェメラさんです。
私は歩くのが好きなので、気候のよい時期でしたら湯河原駅から歩いて行っても気持ちがいいと思います。
タクシーでも、駅から5分もかからないくらいです。
駐車場もあります。
和菓子の店 栄月堂さん
投稿日：2010年2月14日
こんにちは、hiromiです。
今日は湯河原にある和菓子の美味しいお店、栄月堂さんをご紹介したいと思います。
栄月堂さんは家からも近いので、時々利用させてもらっています。今回お邪魔した際は、ショーケース上にお雛様と梅の花が飾られ、春爛漫でした♪
店主さんはほがらかで、今日も素敵な笑顔です♪
私は豆大福やよもぎ大福も大好きなんですが、春先はやはりさくら餅に惹かれます。
この桜葉のほんのりした塩気が、美味しさをますます引き立ててくれています。日本人に生まれて良かった♪と感じるひとときでした。
栄月堂菓子舗
住所 湯河原町土肥1-12-18
電話 0465-62-4923
〜お店のホームページ制作お手伝いします♪〜
ホームページやリーフレット用のお写真もお撮り致します。
店舗の撮影や商品撮影などお気軽にご相談ください♪
また、HIROMI PHOTOホームページを作ってくださった、ウェブデザイナーさんをご紹介させていただく事もできます。
お問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。
食楽 よしのさん
投稿日：2010年2月12日
こんにちは、hiromiです。今日は湯河原の美味しい食事処、“食楽 よしの”さんをご紹介したいと思います。
よしのさんは母が贔屓にしているので、お寿司は自宅で何度も頂いた事があるのですが、お店にお邪魔するのは初めてで、とっても楽しみでした♪
このお店の前を通るたびに「金目鯛の煮付け、食べてみたいなぁ〜」と思っていたので、迷わずそれを注文！
金目の煮付けというとしっかりと濃いめの味付けもありますが、こちらは優しいお味。ひじきの煮付けも濃すぎず私好みでした。お味噌汁も熱々で、おだしが効いてとっても美味しい♪
そしてランチメニューにはコーヒーもついてくるんです！お菓子付きも嬉しいな♪
旦那さんがマグロを捌いているところ。やっぱり寿司職人さんは、包丁を持っている姿が似合う！？
いい顔してらっしゃるなぁ〜と思いました。
ところで、メニューに「喜 よろこび」「幸 さち」「福 ふく」という名前がつけられているの、読めますか？以前からとても良いネーミングだなぁ〜と思っていたのですが、この日一緒だった知人も感激していました。こちらのお嬢さんが考えたのだそうです。
どれを注文しても、幸せで嬉しい気持ちになりそうです♪
今湯河原は梅の宴真っ最中！幕山までハイキングした後に、美味しいお寿司とビールなんていかがですか？
食楽 よしの
住所 湯河原町土肥５ー１－１６
電話 0465-63-2238
定休日 木曜
営業時間 11時〜22時
梅の宴開幕！
投稿日：2010年2月7日
昨日から、湯河原梅林 梅の宴がスタートしました！好天に恵まれ、オープニングイベントも大盛況だったようです。只今の開花状況は2/5現在で３部咲きだそうです。
ところで、つい先日駅のトイレを利用したのですが、いつのまにかやや和風に改装されていて、ひとつひとつのスペースも広くなり、個数も3つから4つに増えていました。以前町内の小学６年生の代表議員から町議会へ、駅のトイレを綺麗にして欲しいという要望が出されたと地元の新聞に掲載されているのを見ましたが、梅祭り開催までに実現したのだなぁ〜と思うと嬉しくなりました。
梅祭り期間中は多くの観光客が訪れますが、きっと相模の小京都にふさわしい、美しく使いやすくなった駅トイレに満足してくださることでしょう。
ちなみに、土曜、日曜、祭日の車での来場は、毎年駐車場の空き待ちで長い列が出来ています。酷い時は一時間以上待つ事も！梅祭りにいらっしゃる際は、どうぞ公共の交通機関をご利用ください。駅から会場まではバスも運行しています。
〜撮影データ〜
１枚めの写真
ニコンD700
AF NIKKOR 50mm/1.4D
マニュアル露出 絞りF3.5 シャッタースピード 1/2000秒
ISO 200 ホワイトバランス快晴
梅の香りとともに、ご家族で＆カップルで＆長寿の記念に、スナップ写真をお撮りしませんか？
自然な甘みの柚子豆腐
投稿日：2010年1月24日
昨年、湯河原にお豆腐専門店の十二庵というお店がオープンし、ずっと行ってみたいなぁ〜、食べてみたいなぁ〜と思っていたのですが、やっと柚子とうふを頂くことが出来ました♪
初めの一口だけは、何にもかけないでそのまま頂いてみたところ、お豆腐自体の甘さに驚き！！ほんのり柚子の香りと、上品な大豆本来の甘さに、7歳の次男と私は「美味しい！美味しい！」と一気にそのまま食べてしまいました。
長男は、一口食べた後ポン酢をかけてみて、「オラはこっちのほうがいいなぁ〜」と申しておりましたが。笑
私も次回はポン酢でも頂いてみたいと既にファン確定です。
商品はこんな風にパックに入って売っています。柚子とうふも寄せとうふも1パック200円。こだわりの国産大豆と海精にがり、そして湯河原の美味しい水から作られているのだそうです。
このロゴもかわいらしいですよね♪
明日はおまけに頂いた油揚げでひじきを煮てみようかな〜。
〜撮影データ〜
２枚目の写真
ニコンD200
AF NIKKOR 50mm/1.4D
マニュアル露出 絞りF4 シャッタースピード 1/30秒
ISO 400 ホワイトバランスオート
〜お店の宣伝をしたいけど、どうしたらいいかわからないとお悩みの方がいたら…
ホームページやリーフレット用のお写真もお撮り致します。
店舗の撮影や商品撮影などお気軽にご相談ください♪
湯河原喫茶の会
投稿日：2010年1月19日
この湯河原に住んでいて、地元のことを記事にしている方ってどれくらいいるんだろう？その方達はどんなことに興味を持ち、何をとりあげているんだろう？
時々そんなことを思ったりします。
そして今回はご縁があって、あくびさんのサイト生き方のダイエットコーチ「本来のあなたらしさを大切に生きたい人へ」にたどり着く事が出来ました。
あくびさんのブログ記事の中でも特に印象に残っているのが、1/15付けの「自分で口にする言葉はポジティブに」です。
ついつい「まったくもう…」と愚痴が出てしまう私ですが、これからは控えるようにしてゆきたいと本気で思いました。
そして、毎日頻繁に、自分にとって有益な記事を投稿してくださるあくびさんに是非お会いしてみたくなったのです。
実際にお会いする事は難しくありませんでした。毎月一度、湯河原町の温泉場にある大観荘さんで、湯河原喫茶の会を主催されていたのです。
あくびさんにお会い出来た事ももちろん嬉しかったのですが、会場の大観荘さんのロビーもとても素敵でした。大きな書の作品が掛けられていて、１月にふさわしい花の生け込みと、奥のお土産物コーナーには温かみのある電球の明かりが。
そして出されるお茶やコーヒーの器は、全て作家さんのぬくもりが伝わる作品。ジャズが小さく流れる中、年齢も職業も違う方々のお話を交互に伺い、10年後、20年後の自身の在り方や、ハイチの大地震を受けて、災害に見舞われた際の人間の心理についても考えさせられ、有意義な時間を過ごさせていただきました。
もしご興味のある方は、あくびさんのブログで、次回の開催日も告知される事と思いますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
2011.6.2追記
現在あくびさんは、湯河原ラフターヨガクラブを、運営していらっしゃいます。ラフターヨガは笑いヨガともいい、湯河原ヘルシープラザにて、第１〜第４火曜日に実施しているそうです。
日時や場所は変更になることもありますので、事前に湯河原ラフターヨガクラブのページにてご確認くださいませ。
熱海のイタリアンレストラン“檸檬のおと”
投稿日：2009年12月9日
先週、お客さんと一緒に、熱海市東海岸町にあるイタリアンレストラン、“檸檬（れもん）のおと”に行ってきました。お店は国道135号線沿い、ホテルミクラスの並びにある、デュピア熱海というマンションの一階にあります。
車で行かれる場合は、熱海サンビーチ前の駐車場に入り、交番寄りに止めると、信号を渡ってすぐなので便利です。
お店の外観はこんな感じです。
単品でも頼めるのですが、この日はシェフお任せランチ（アミューズ＋前菜＋パスタ＋魚or肉＋デザート＋コーヒーで、5700円）をお願いしました。
コースの一品目、鴨の生ハムとフォアグラ、生姜のソースです。
こちらは赤ワインとレモネードを割ったもので、アメリカンレモネードというのだそうです。赤ワインと言っても少量なので、とても飲みやすく、色合いも美しくて、お料理にもぴったり合っていました。
飲み物もお任せでお願いしたのですが、「どうして私の好みを知っているの？」と疑いたくなる程、感激してしました♪
二品目の根菜サラダ。珍しい野菜ばかり。地元の畑で栽培しているそうで、新鮮そのものです。春の花畑を感じさせるような美しい彩りで、食べてしまうのがもったいないようでした。
三品目はフレッシュトマトのパスタ。ニンニクの香りが食欲をそそります。私はトマトソースのパスタが大好きなので、もっとたくさん食べたい気持ちにもなりましたが、この後もお料理は続くので、ぐっとガマンです。
なおパスタは、カルボナーラを選ぶ事も出来ました。カルボナーラも、家ではなかなかお店のようには作れないので、今度は是非頂いてみたいです。
四品目はお肉か魚のどちらかを選べ、私は鴨胸肉のポワレを選びました。
ポワレ（仏：poêlé）とは、フランス料理における調理法のひとつで、本来の意味は「蓋をした銅鍋で蒸し焼きにすること」だそうです。
こちらのシェフは、フランス料理の腕も立つ方なので、イタリアンのジャンルにとらわれず、日々いろいろと創作＆研究していらっしゃるのだそうです。
お肉は驚く程柔らかく、ネギも甘くて、黒地のお皿が、さらに素材の味や色を引き立てていました。
デザートは、イチゴのアイスとカシスとブルーベリーのスープ。
今までに頂いたどのお料理も大満足でしたが、この大人のデザートも絶品でした。イチゴアイスのさっぱりした甘さと、赤い実のフルーツソースの、程よい酸味と濃厚さ。ビタミンをたっぷり摂取して、お肌も若返りそうな気さえしました。笑
美味しいお食事は、人を幸せな気持ちにしてくれますね♪
他にも、3800円のコース（アミューズ＋前菜＋スープ＋パスタ＋デザート＋コーヒー）や、
1800円のセット（前菜＋パスタorピザ＋デザート＋コーヒー）があり、
12/10〜12/25は期間限定でクリスマスディナー、お一人様5000円のコースもあるそうです。ただしこちらは要予約。
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檸檬のおと
熱海市東海岸町2-13 デュピア熱海101
電話 0557-81-2022
ランチタイム 11時〜14時
ディナータイム 18時〜21時
定休日 金曜日
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追記
ごめんなさい。現在は改装のため閉店しているそうです。
2010年8月